D

从图中可见不同经济类型人群龋齿率有差异，其根源在于各地环境与经济类型不同，反映出不同的环境条件，对早期人类饮食、生活方式等方面有影响，进而影响龋齿率，所以环境对早期人类发展影响较大，故选D项；农业虽提供稳定食物来源，但图中无法体现此与龋齿率关系，排除A项；图表未对南北方经济发展水平进行对比，不能得出北方高于南方的结论，排除B项；图中不同经济类型人群龋齿率差异并非单纯因医疗水平所致，不能由此得出南方地区医疗水平普遍低，排除C项。