B

据所学知识可知，《本草纲目》是李时珍的医药学著作，B项人物与著作搭配正确；《天工开物》是宋应星的著作，《齐民要术》是贾思勰的著作，《农政全书》是徐光启的著作，A、C、D项人物与著作搭配不正确，排除。故选B项。