A

据“防护器具”“粮食器具”“盛酒器”“切割工具”可知，青铜器的名称及其功能各不相同，反映出当时青铜器种类的丰富多样，故选A项；材料中青铜器功能各不相同，说明功能多样，排除B项；材料中青铜器形状不一，有的造型精美，有的造型奇特，工艺并不简单，排除C项；材料中没有象征皇权的礼器，且“皇帝”一词到秦始皇时才开始使用，排除D项。