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题干中17、18世纪的企业主为突破中世纪行会的垄断，将生产环节分散到农村家庭，利用农村劳动力完成生产，这体现了资本主义生产方式的早期探索，外放分工法属于工业革命前的“原工业化”阶段，企业主通过分散生产规避行会限制，虽未形成集中化工厂，但已具备雇佣劳动、资本控制等工业特征，反映出传统经济体制下工业发展的艰难突破，故选C项；外放分工法虽涉及分工，但主要目的是利用廉价劳动力而非提升专业化程度，且未形成专业分工体系，排除A项；材料仅体现城乡经济联系加强，未提及城乡对立的社会矛盾或冲突，排除B项；工厂制度是工业革命后集中化生产的产物，而外放分工法属于前工业化时期的分散外包模式，两者形态截然不同，排除D项。