B

明清时期君主专制空前加强，等级观念不是日益淡化，故A项错误；马铃薯是高产作物，清朝时期人口增长粮食短缺，故政府推广种植马铃薯，导致材料这一变化，故B项正确；明清时期实行海禁和闭关锁国政策，中外贸易日益萎缩，故C项错误；明清时期与西方往来很少，崇尚西方生活方式与史实不符，故D项错误。