C

据材料可知18世纪初英国剑桥和牛津大学主要课程除了基督神学之外，还包括大量自然科学和人文社会科学知识，这主要是因为启蒙运动强调“理性”和“科学”，推动了思想解放，使大学教育课程以科学为主，故选C项；开始于1765年的工业革命推动了工业资本主义的兴起，但材料中的时间为18世纪初，排除A项；第二次工业革命期间英国初等教育基本普及，但材料中的时间为18世纪初，排除B项；法国拿破仑建立“大学区”制度，但材料中的国家为英国，排除D项。