C

 根据所学可知，1978年以来，随着农村经济体制改革的推进，农民的生产经营自主权不断扩大，因此出现了材料中农业结构、种植业结构的变化，故选C项；21世纪初，中国社会主义商品市场体系初步建立，与国际市场接轨加速，20世纪晚期，“国际市场向中国全面开放”的说法，不符合史实，排除A项；高新技术在农业领域的推广与农业结构、种植业结构调整关系不大，排除B项；1992年，我国刚提出建立社会主义市场经济体制目标，时间不符，排除C项。