C

据“1930—1932年期间”“价格指数下降了54%”“靠挖野菜跟、嚼野葱头充饥”可知，其主要和1929年开始爆发的经济大危机有关，危机给社会经济造成极大的破坏，经济发展受挫，人们生活困苦，一直持续到了1933年，材料中的现象正是经济危机的表现，故选C项；1933年，美国会通过了《农业调整法》，规定国家向减耕减产的农民提供补贴，鼓励农民压缩产量，限制农业生产，排除A项；美国内战发生于1861—1865年，排除B项；罗斯福新政中，联邦政府对经济干预的目的是使经济危机缓解，排除D项。