C

 马铃薯是一种粮食作物，并非重要商品，故①错误；产量高且营养丰富的马铃薯改变了亚欧大陆很多地区的食物结构，故②正确；马铃薯并非欧洲上流社会的主食，故③错误；马铃薯作为一种耐旱性较强的高产作物，提高了粮食总产量，促进了世界人口的增长，故④正确；选择C项符合题意。