C

罗马法发展到完备、成熟阶段的标志性成就是《查士丁尼法典》，529年东罗马帝国皇帝查士丁尼组建委员会把2世纪以来历任罗马皇帝颁布的法令收集并剔除相互矛盾的条例编成，它是罗马法的集大成者，故选C项；《汉谟拉比法典》是古巴比伦国王汉谟拉比制定，与罗马法无关，排除A项；《十二铜表法》是罗马法制建设的第一步，并非完备成熟标志，排除B项；拿破仑法典是19世纪法国民法典，虽受罗马法影响但非罗马法本身成就，排除D项。