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洋务运动前期以自强为目标，创办军事工业；后期以求富为目标，创办民用工业等，材料中“筹饷练兵”体现自强，“恤商惠工”体现求富，这些措施反映洋务运动自强求富目标，故选D项；洋务运动只是学习西方技术并非全面西化，排除A项；洋务运动的民用工业一定程度上抵制列强经济侵略并非与民争利，排除B项；筹备国防方针仅侧重军事，但材料还包括经济文教措施如立学堂、开矿产，目标更广，排除C项。