A

据材料信息并结合所学可知，蔗糖经欧洲人之手，从亚洲传播到美洲，成为国际商品，体现了新航路开辟之后，物种之间的跨大洲交流，是早期全球化的表现，故选A项；新航路开辟后，物种的跨洲际传播具有双向性，排除B项；材料并不是强调物种交流对殖民地经济结构的影响，排除C项；这一时期世界市场尚未形成，而且无法看出欧洲殖民者的主导地位，排除D项。