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据所学可知，江西和江苏是太平天国运动活动的重要区域，长期的战争使江西和江苏遭受到的创伤巨大，百姓苦不堪言，沈葆桢和李鸿章通过调低田赋附加税和漕米负担等政策，减轻农民的经济负担，意在逐步恢复社会秩序，故选A项；减轻田赋附加税与漕米负担有利于农业恢复，并不是为了调整社会经济结构，排除B项；材料中的措施有利于减轻农民负担，与削弱地方军阀实力无关，且晚清并没有真正意义上的军阀，排除C项；材料内容并未涉及将南粮北运，与北方粮食供应无关，排除D项。