B

 本题着重考查学生的历史解释核心素养。从题干可以看出宋代前后时人对待茶的态度完全不同。之所以宋代人们形成饮茶之风，主要是由于经济的发展具备了人们普遍饮茶的条件，故选B。全国普遍种植茶叶在当时自然地理条件下是不可能的，故A错误。传统的饮茶风气是文人兴起的，但文人的生活理念很多，不仅仅局限于饮茶，故C错误。在古代粮食问题一直存在，故D错误。