C

根据材料"西学传播的重点从宫廷科学转向实用的军事技术和民用技术”及所学可知，鸦片战争以后民族危机加剧，清政府战败也让一些先进的知识分子开始反思，逐步认识到技术的落后，开始向西方学习器物，故选C项；鸦片战争后，阶级矛盾激化的结果是太平天国运动的爆发，排除A项；材料未涉及统治者生活情趣变化的相关信息，不符合题意，排除B项；材料强调的是鸦片战争后先进的国人逐渐认识到西方军事技术和民用技术的优势，“资本主义发展”的说法与题干及史实不符，排除D项。