试题答案:
据材料“新中国第一家合资豪华饭店——建国饭店”及所学可知,出现合资企业说明此时已经开始了经济体制改革,在所有制上出现了中外合资企业,且材料中服务员的着装(既有新式皮鞋,也有“解放鞋”)也符合改革开放初期新旧物品并存的特点,所以1980年更符合照片拍摄的时间,故选C项;1949年新中国刚刚建立,中美关系恶化,没有开放合资,排除A项;1972年此时中国为计划经济时期,不会出现合资饭店,排除B项;2001年中国加入世贸组织,此时改革开放已经开始了一段时间,不会在此时才出现第一家合资饭店,排除D项。