对于“可口可乐”商标是谁首创，20世纪30年代中国没有统一性认识，据此可知，1931年南京国民政府农商部公示的“可口可乐”商标审定书，有助于我们更好地认识“可口可乐”商标是谁首创的，这说明多源互证有助于去伪存真，C项正确；
材料说明的是有争议的历史认识需要多源互证，没有强调第一手史料对史学研究的必要性，排除A项；
材料没有比较文献史料与口述史料的价值高低，排除B项；
材料中年代久远的历史事实通过多源互证得出了结论，而不是莫衷一是，排除D项。
故选：C。
本题考查史料的重要作用，考查学生分析材料信息和运用知识分析历史问题的能力。
本题考查史料的重要作用，考查学生分析材料信息和运用知识分析历史问题的能力。