D

根据材料可知，法国科学院以科学测量取代君主权威作为度量标准，体现了启蒙运动时期理性主义对传统权威的挑战，用地球子午线定义“米”强调客观、普遍的自然法则，符合理性精神对社会规范的改造，D项正确；
人文主义强调人的价值而非否定权威，材料未涉及对人的价值的冲击，排除A项；
1790年代法国处于大革命初期，共和制尚未稳定确立。1875年法国最终确立共和制度，排除B项；
科学进步是大革命后社会变革的产物而非原因，因果关系倒置，排除C项。
故选：D。
本题考查了启蒙运动，要求学生阅读史料并结合所学作出回答。
本题考查了启蒙运动，要求学生具有解读材料信息，调动和运用知识分析历史问题的能力。