C

据题干地图信息可知，在该时期，不仅有葡萄牙、西班牙，还有荷兰、英国、法国等，据此可知，该地图说明此时期西班牙、葡萄牙在拉丁美洲和非洲的殖民优势逐渐被打破，故选C项；地图展示的是拉丁美洲和非洲被殖民，而不是其民族独立运动的兴起，排除A项；大西洋三角贸易涉及欧洲、非洲和美洲，但是在地图中并没有显示欧洲的情况，排除B项；地图仅是展示葡萄牙、西班牙、英国、法国等国家在拉丁美洲和非洲的殖民，并没有述及其手段，排除D项。