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刀耕火种是原始农业的主要耕作方式之一，当时没有出现牛耕技术，故A项错误；自给自足是中国小农经济的基本特点，材料中并未体现，故B项错误；男耕女织体现了我国小农经济以家庭为单位，自给自足的特点，材料中并未出现“女织”，故C项错误；从材料中 “耕耘图”可以看出当时使用牛耕，“耘”是用耒进行作物种植，说明当时农业生产技术提高，农业生产呈现出精耕细作的特点，故D项正确。