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据材料“黄盖……曹军大营”可知，黄盖参与的火烧曹营的战役是赤壁之战，赤壁之战中，针对曹军不习水战、船舰连接在一起的情况，周瑜采纳部下黄盖的建议，实施诈降计策和火攻战术，黄盖派人送去“降书”后，率领几十艘船，满载柴草驶向对岸，离曹营不远时突然同时点火，冲进曹营的船队，曹军毫无防备，死伤惨重，周瑜随即率领主力攻杀过来，刘备手下的将士也从陆地发动进攻，曹军大溃，孙刘联军乘胜扩大战果，曹操带着败兵北撤，与材料信息相符，故选C项；巨鹿之战发生在项羽和秦军之间，且处于秦末，与黄盖无关，排除A项；官渡之战发生在曹操和袁绍之间，与黄盖无关，排除B项；淝水之战发生在前秦和东晋之间，此时黄盖早已去世，排除D项。