C

根据所学知识可知，三部人权文献1689年英国《权利法案》、1789年法国《人权宣言》、1776年美国《独立宣言》都是三个国家资产阶级阶级革命时期的产物，都体现了资产阶级的自由、平等思想，故选C项；美国《1787宪法》体现了三权分立、分权制衡的原则，排除A项；英国的《权利法案》最先开启了现代法治社会先的河，排除B项；《拿破仑法典》奠定了欧洲民法典的基础，排除D项。