B

试题分析：材料体现了中国传统经济解体，并不是店铺增多，故A项错误；材料说明，由于洋货的冲击，中国农村传统经营的产业遭到破坏，故B项正确；材料中“殆不啻十之五”说明部分民众开始使用洋货，并不是抵制，故C项错误；外来技术的传入破坏了传统手工业的发展，故D项错误。