B

20世纪后半期，经济全球化深入发展，国际分工重构，发达国家制造业向发展中国家转移，代顿地区作为传统工业中心，制造业就业占比从38.6%跌至12.3%，人口锐减、失业率上升，同时医疗等服务业占比提升至23.8%，这正是全球产业分工调整的结果，故选B项；美苏冷战在20世纪90年代已结束，无法解释1960年至2018年跨度如此长的产业与人口变化，排除A项；知识经济兴起于20世纪90年代，且题干核心是产业结构变化而非贫富分化问题，排除C项；福利制度完善主要保障社会弱势群体，不会直接引发地区制造业大幅衰退和服务业占比显著上升的产业结构剧变，排除D项。