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 根据材料“非暴力反抗总是优于武装抵抗”可知“非暴力不合作”强调以和平方式抵制政府、机关、法庭、学校以及采取非暴力手段进行斗争，“乔里乔拉村村民冲击警察局”属于暴力手段进行斗争，故选B项；“罢工、罢课、罢市、集会游行”属于采取非暴力手段进行斗争，排除A项；“破坏食盐专营法”“食盐进军”属于不合作方式进行斗争，排除C项；“1940年国大党政府辞职抗议印度总督宣布参战”属于不合作方式进行斗争，排除D项。