C

李时珍写成药物学巨著《本草纲目》仅仅说明明代在医学方面的成就，不能说明科技水平全面提高，故A项错误；康熙帝向西方传教士学习数学、天文知识仅仅代表个人，不能代表全社会关注西方自然科学，故B项错误；1905年京剧《定军山》被拍摄为电影，说明戏剧借助电影艺术得到更好的传播，故C项正确；袁隆平培育的杂交水稻只是有利于缓解世界粮食短缺问题，不是已经解决，故D项错误。