C

根据所学可知，1927年8月1日，周恩来、贺龙、叶挺、朱德、刘伯承等人领导革命军发动南昌起义。南昌起义打响了武装反抗国民党反动派的第一枪，揭开了中国共产党独立领导武装斗争和创建革命军队的序幕，故选C项；1927年9月，三湾改编从组织上确立了中国共产党对军队的领导，排除A项；1927年，毛泽东在八七会议上提出“政权是由枪杆子中取得”的论断，排除B项；1929年12月，古田会议确立了思想建党、政治建军的原则，排除D项。