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材料中甘蔗随欧洲殖民扩张传入美洲，并与非洲奴隶劳动结合形成跨洋生产体系，体现了殖民扩张促进美洲、非洲和欧洲经济联系，融入全球市场，故选B项；甘蔗传播并非依赖当地食物需求，而是阿拉伯商人和欧洲殖民者基于商业利益主动引入，旨在贸易利润和殖民经济，排除A项；甘蔗广泛传播早于工业革命，工业革命始于18世纪60年代，而甘蔗在中世纪和早期殖民时代已广泛传播，排除C项；物种传播如甘蔗种植与奴隶贸易结合，但奴隶贸易兴起主要源于欧洲殖民者对美洲劳动力的需求，并非由物种传播直接推动，排除D项。