D

根据材料 1600-1830 年德国大学入学注册数据变化并结合所学知识可知，1600年至1830年德国大学入学注册数基本在4500人以下，但1830年后急剧上升，原因在于1830年后德国工业革命开展，需要大量人才，故D项正确；
德国政局在1830年前后未出现明显变化，排除A项；
19世纪70年代德国统一后民族国家建立，排除B项；
材料现象与科学革命无直接关系，排除C项。
故选：D。
本题考查第一次工业革命的影响，结合 1600-1830 年德国大学入学注册数据变化进行分析。
本题考查第一次工业革命的影响，考查学生根据材料并结合所学进行分析解答的能力。