C

“驾舰撞向‘吉野’，不幸中鱼雷与舰同沉”是指黄海大战中的邓世昌驾驶致远舰冲向日军，不幸牺牲，故A项错误；“率领黑旗军，在台中附近的大甲溪伏击日军”是指刘永福的黑旗军，故B项错误；“组织领导义军，新竹、台南等地痛击日军”是指邱逢甲领导台湾义军反对甲午战败后割台斗争，故C项正确；淞沪抗战是国民党在抗战前期组织抵抗日军入侵的四大会战之一，在上海近郊，打破了日军三个月灭亡中国的计划，故D项错误。