A

据图3可知，培高平台田地中来自两侧沟渠、渠中淤泥的土壤有利于提高平台肥力，渠水有利于调节温度、增加湿度、保障土壤墒情，有利于在没有现代化工具和化肥的条件下促成农业生产系统的自我支持，故选A项；据材料“成本......劳动力”可知，平台构筑的主要成本来自劳动力的使用，与节省劳动力的说法矛盾，排除B项；玛雅文明在中美洲，不在南美的安第斯山区，体现玛雅文明的环保理念缺乏依据，排除C项；阿兹特克文明兴起于14世纪，16世纪初达到鼎盛，晚于材料时间，排除D项。