C

据材料“牧场”“林地”“领主的磨坊”并结合所学可知，西欧庄园是一个独立的经济单位，生产的产品基本能满足庄园内日常生活所需，具有自给自足性质，故选C项；据图中“东耕地”可知，庄园内从事农业生产，但不能据此看出农业生产水平如何，排除A项；材料中只有庄园平面图，没有与城市有关的信息，不能得出“管辖区域与城市相当”的结论，排除B项；据所学可知，庄园中的农奴需要为领主服一定时间的劳役，但农奴不等于奴隶，此项表述与庄园制不符，排除D项。