B

据材料可知，该学者研究的主题集中指向了国家政策指导下的粮食生产和粮食结构性的调整与优化，故选B项；据材料“民生主旨......粮食支持保护调控机制”可知，材料未涉及关于粮食的对外贸易的状况，排除A项；据材料“四个阶段......供需关系”可知，供求关系与经济结构只能体现部分材料，提炼的主题不完整，排除C项；据材料“四个阶段......优化阶段”可知，材料涉及的改革围绕的主题是粮食生产、供需关系与市场化的问题，经济发展与社会稳定体现的是研究的目的而非主题，排除D项。