C

材料强调墨刑、墨龟、墨书的用途而非技艺，故A项错误；材料强调的是墨刑、墨龟、墨书三种不同的用途，故B项错误；由材料墨刑、墨绳、墨书三种不同的用途，可知墨有不同的用途，说明人工墨的起源始于甲骨文时期，历史久远，故C项正确；材料只提及周代墨书于丝绸，并未涉及其他的书写材料，故D项错误。