B

“到了60年代中期，一些地方却出现了猪肉积压、销售困难的情况”不能说明经济的良性运行，故A项错误；“出现了猪肉积压、销售困难的情况，以至于用‘爱国’的名义动员人们买肉，甚至向单位职工进行摊派”可见计划没有体现市场需求，故B项正确；根据“以至于用‘爱国’的名义动员人们买肉，甚至向单位职工进行摊派，称为‘爱国肉’”不能说明城镇生活水平，故C项错误；“中国国民经济出现了严重困难。到了60年代中期，一些地方却出现了猪肉积压、销售困难的情况”可得出这是不正常的经济状况，故D项错误。