C

庄园经济是自给自足的，而材料果树、蔬菜“产品卖出”，不符合庄园经济的特征，故A项错误；“雇佣百名乡民劳动”，他们之间是雇佣关系，并非租佃关系，故B项错误；果树、蔬菜“产品卖出”，受益于商品经济的发展，市场的扩大，故C项正确；由材料无法推断农业收入的增加是农业技术趋于成熟的结果，故D项错误。