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明朝嘉靖到清朝康熙年间，桑树亩产桑叶养蚕缫丝量不变，但丝价格大幅上涨，水稻亩产不变，稻米价格上涨幅度小于丝价，丝作为商品，价格上涨吸引种植者，反映商品经济发展影响种植结构，故选A项；改稻为桑可能提升经济收益，但材料未提及人口变动，且明清江南人口总体增长，无史实证明种植变化制约人口，排除B项；物价上涨虽明显，但民众生活受收入、赋税等多因素影响，材料仅显示价格数据，无法直接推断生活恶化，排除C项；材料用白银计价，但明清时期白银与铜钱并行流通，如清朝铜钱仍广泛使用，材料未体现货币地位更替，排除D项。