A

 由材料“棉花种植超过了传统的稻米种植”可知推动经济作物的种植超过农业作物，推动经济结构的变化，故选A项；资本主义萌芽的本质是雇佣关系，材料并未涉及，排除B项；两宋时期已经完成经济重心的南移，排除C项；材料并未提及劳动力市场，排除D项。