C

据材料“稻米在仰韶晚期遗址中的数量明显增多”“在新街遗址中还发现了稻旱混作的新兴农业生产模式”并结合基础知识可知，水稻本是南方水田作物，但却在北方地区的仰韶遗址中出现，说明两地之间存在一定程度上的联系，故选C项；材料仅涉及到仰韶地区出现了稻作，没有明确其与其他作物种植的具体占比情况，排除A项；稻麦复种制在辽宋时期在中原地区得到普及而非原始社会，排除B项；作物种植种类单一会为农业可持续发展带来挑战，但材料涉及到农业生产的进步而非停滞，排除D项。