B

根据所学可知，在河姆渡遗址中，考古学者发现了大量人工栽培水稻的遗迹，这表明长江中下游是亚洲稻的起源地之一，故选B项；北京人遗址中发现的灰烬，表明明北京人已经学会使用火，还会长时间保存火种，与农业起源无关，排除A项；良渚遗址出土的玉琮和玉璧，表明该地当时的社会等级分化已经相当明显，排除C项；炎帝教民开垦耕种的传说，传说并非一手史料，可信度低于遗址出土，排除D项。