B

根据材料可知，《齐民要术》既总结有北方传统农学成就，也有内迁少数民族的医疗技术和畜牧业经验，体现了民族交融的趋势，故选B项；材料反映的是汉族与少数民族之间的民族交流与融合，不是南北文化的交流，排除A项；材料体现的是民族间的交流，不能得出阶级矛盾的缓和，排除C项；材料反映的是《齐民要术》这一农学成就体现了民族间的交融，与传统科技的转型无关，中国古代也未实现传统科技的转型，排除D项。