C

根据材料“从16世纪中叶起，开始广泛种植玉米……等，食物品种更加丰富”和所学可知，从16世纪中叶起，开始广泛种植玉米、马铃薯、甘薯、番茄、辣椒和南瓜等，食物品种更加丰富，这一现象得益于新航路的开辟，加强了各个大洲的联系，故选C项；9至11世纪，西欧庄园发展，与材料时间不符，排除A项；文艺复兴是一场提倡人文主义的思想解放运动，排除B项；18世纪中后期进行工业革命，与材料时间不符，排除D项。