A

试题分析：由题目中的时间“1938年1月”和“经济部”“其职权范围包括了战时主要生产领域和商业领域”可知，经济部的设立有利于为抗战提供持久的物质保障，故A项表述正确；题目中未涉及国民政府工作重心的转移，故排除B项；C项的表述过于夸大经济部的作用，不符合史实，故排除；题目中未涉及经济部设立前后国民政府行政效率的比较，故排除D项。