C

 农业的出现促进了人们生产和生活方式的变化，人们由从食物采集过渡到食物生产者，故①正确；稳定的食物来源使得饥荒较之前有所减少，而非盛行，故②错误；原始农业的出现使得人类有了较为稳定的食物来源从而促进了人口迅速增长，故③正确；随着农业生产技术的提高，一部分人从食物生产中解放出来，专门从事手工业生产，故④正确；选择C项符合题意。