B

结合所学可知，在唐朝与日本的文化交流中，最有影响的人物是鉴真，他是扬州大明寺的高僧，接受日本僧人的邀请东渡日本，前5次都因种种原因没有成功，辛劳过度而双目失明，但鉴真仍矢志不渝，继续进行第6次东渡，终于在754年抵达日本。他在日本传授佛经，还传播中国的医药、文学、书法、建筑、绘画等，为中日文化交流作出了卓越的贡献，鉴真东渡日本体现了“开放的对外政策”，B项正确；唐太宗实行开明的民族政策，得到周边各族的拥戴，当时北方和西北地区的各族首领尊奉唐太宗为各族的“天可汗”，体现的是民族交往与交融，排除A项；唐朝时期，汉族和一些北方少数民族杂居、通婚，民族之间的交融进一步发展，唐玄宗封南诏首领为云南王，体现的是民族交往与交融，排除C项；641年文成公主入藏，唐蕃和亲促进了吐蕃经济和社会的发展，体现的是民族交往与交融，排除D项。故选B项。