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根据题干“一些大国为了自保‘平安’，竟出卖了小国主权，以为这样就会填饱纳粹那帮家伙贪婪无止境的肚皮。但是，转年大战还是爆发了”和所学知识可知，二战爆发前夕，英、法等国召开慕尼黑会议，签订《慕尼黑协定》，牺牲捷克斯洛伐克的苏台德区以满足法西斯的利益，但是最终没有避免战争，反而加速二战的爆发。因此，题目中“一些大国出卖小国主权以求自保”，这正是绥靖政策的表现，B项正确；材料中并未提及经济危机相关内容，无法得出是否遏制经济危机的结论，排除A项；材料中说的是大国出卖小国主权，而不是抵制纳粹势力，排除C项；从材料中大国出卖小国主权的行为可以看出，最终导致了二战的爆发，而这些大国并非真正倡导和平，排除D项。故选B项。