C

据材料可知，这是全面建设社会主义时期，大寨的做法体现的是这个时代的艰苦奋斗，奋发图强的精神，故选C项；开天辟地，敢为人先的精神是红船精神，排除A项；英勇顽强，舍生忘死是抗美援朝精神的精髓，材料无法体现舍生忘死，排除B项；实事求是，敢闯新路是井冈山精神的核心，排除D项。