C

根据图示信息可知，该邮票纪念的是1978年十一届三中全会的召开，结合所学可知，十一届三中全会做出了把党的工作中心转移到经济建设上来，实行改革开放的历史性决策，由此可知，这次会议实现了党和国家工作中心的转移，故选C项；1956年三大改造的完成，标志着社会主义基本制度的建立，排除A项；十一届三中全会召开之前，进行了真理标准问题的大讨论，排除B项；中国共产党第十三次全国代表大会系统论述了社会主义初级阶段理论，排除D项。